手动转换ASCII和.NET字符

我正在编写一些代码来擦除我的ASP.NET站点的用户输入.我需要擦除输入以删除对ASCII字符145,146,147,148的所有引用,这些引用偶尔会从我的mac用户那里获得输入,这些用户正在复制和粘贴他们在Mac上的文字处理器中写入的内容.

我的问题是我认为应该输出相同文本的以下三个字符串.

string test1 = Convert.ToChar(147).ToString();
string test2 = String.Format("'{0}'",Convert.ToChar(147));

char[] characters = System.Text.Encoding.ASCII.GetChars(new byte[] { 147 });
string test3 = new string(characters);

然而,当我将ASP TextBox设置为等于以下内容时

txtShowValues.Text = test1 + "*" + test2 + "*" + test3;

我得到test1的空白值,test2正常工作,test3输出为’？’.

有人可以用不同的方式解释发生的事情.我希望这将有助于我理解.NET如何使用超过128的字符的ASCII值,以便我可以编写一个很好的清理脚本.

编辑
我提到的值(145-148)是卷曲引号.单左,右单,双左,双右.

通过“正常工作”我的意思是它输出一个卷曲的报价给我的浏览器.

第二次编辑
以下代码(在答案中提到)也输出了引号.所以问题可能是在测试3中使用ASCII.

char[] characters2 = System.Text.Encoding.Default.GetChars(new byte[] { 147 });
string test4 = new string(characters2);

第三次编辑
我发现了一个可以借用的mac,并能够复制问题.当我将包含引号符号的文本从Word复制并粘贴到我在Mac上的Web应用程序中时,它会粘贴引号(147和148).当我点击保存时,卷曲引号被保存到数据库中,因此我将使用您帮助我的代码来擦除该内容.

FOUTH EDIT
花了一些时间根据这里的响应编写更多示例代码,并注意到它与ASP.NET中的MultiLine TextBoxes有关.这里有很好的信息,所以我决定刚开始一个新问题：ASP.NET Multiline textbox allowing input above UTF-8

System.Text.Encoding.getEncoding(1252).GetChars(new byte[] { 147 })