python 2.7

import codecs
import json
with codecs.open('Options.json','w',encoding='utf-8') as f:
    json.dump(_data,f,ensure_ascii=False,indent=4,encoding='utf-8')

1. codecs python官方文档中文翻译 使用给定模式打开编码文件，并返回提供透明编码/解码的打包版本。默认文件模式为“r”，表示以读取模式打开文件。
2. 使用codecs.open(encoding=‘foo‘)需要明确的知道Option.json文件的编码格式
3. indent=4 缩进 4个空格

python 3

import json
with open('Option.json',encoding='utf-8') as f:
    json.dump(data,encoding='utf-8')

1. python 3 中可以直接使用open打开文件并且指定编码格式

Option.json

{ "default": "中文","field": "_display_name","type": "str","len": "255","not_null": "True" }