PHP proc_open bash vs dash

<?php

$pipes = array();
$p = proc_open('cat',array(0 => STDIN,1 => STDOUT,2 => STDERR),$pipes);
fgetc(STDIN);

当/ bin / sh符号链接到/ bin / dash(Debian默认值)时,cat会在shell中执行：

30760 pts/0    S+     0:00  |           _ php f.php
30761 pts/0    S+     0:00  |               _ sh -c cat
30762 pts/0    S+     0:00  |                   _ cat

当/ bin / sh链接到/ bin / bash但是,cat是php的直接子代：

30786 pts/0    S+     0:00  |           _ php f.php
30787 pts/0    S+     0:00  |               _ cat

这是非常恼人的不一致性,这使得无法可靠地发送产生过程的信号(因为信号有时被shell接收).

为什么proc_open的行为会有所不同,具体取决于/ bin / sh指向的位置？
有没有办法不运行shell,即使/ bin / sh不是bash？